Kattenkoekjes (niet voor de poes!)

DSC05915
Koekjes, jum! Gezellig met vriendinnen kletsen, kopje thee en koekjes er bij. Wat dat betreft zou Cookiemonster een perfecte rol voor mij zijn geweest 😉
Dan zijn er nog katten. Gezellige huistijgers die je begroeten met kopjes om vervolgens spinnend op je schoot te komen zitten. Love them!
Toen ik een tijdje terug ook nog eens een katten koekvorm vond bij het winkeltje MargarethaZ in Leeuwarden moest ik natuurlijk wel katten koekjes maken!

DSC05913DSC05914
Wanneer ik koekjes wil bakken, die ik vervolgens kan decoreren met glazuur, gebruik ik altijd het suikerkoekjes recept van Laura’s Bakery. Een simpel recept en Laura beschrijft alles duidelijk. Ook de koekjes die je er mee bakt zijn erg lekker en hebben na een aantal dagen in de koektrommel nog steeds een lekkere bite. Maar ik gebruik dit recept vooral omdat de koekjes niet in de oven uit elkaar zakken of van vorm veranderen. En dat is handig wanneer je dus, zoals ik, koekjes in een bepaalde vorm wilt maken.

DSC05918DSC05921
Glazuur kun je in principe makkelijk maken van poedersuiker met een drupje water gemengd. Blijft het te dik? Dan voeg je weer een klein drupje water toe. Wees hier voorzichtig mee want je hebt al snel te veel water! (En dan moet je weer heel veel poedersuiker toevoegen)

Op de foto’s in deze blogpost heb ik een kant en klaar zakje glazuur gebruikt want dat had ik nog staan. De details, zoals de snor die ik zelf stiekem heel grappig vind, heb ik met chocolade stiften van Dr.Oetker gemaakt.

Afgelopen winter heb ik sneeuwpop koekjes van dit recept gemaakt. Maar dan in videovorm. Wil je ze ook maken? Ik zeg, doen! Want de koekjes zijn echt super lekker en je kunt zo leuk met decoratie spelen 🙂

4 gedachten over “Kattenkoekjes (niet voor de poes!)”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *